Главное

Самый опасный предмет на кухне - холодильник

08.07.2022
Бурик
Михаил
Директор Института социально-политических технологий и коммуникаций ТОГУ, кандидат экономических наук Михаил Бурик о том, на чем нам всем, особенно в пору экономической нестабильности можно экономить:

- Цены даже в нынешней сложной экономической ситуации на некоторые продукты питания стали заметно падать, но они остаются все еще достаточно высокими, что ощущается на семейном бюджете. На чем мы можем экономить?
Что касается продовольствия, тут важна сезонность. Если у вас нет лишних денег, не стоит покупать клубнику или много огурцов зимой. Дождитесь, когда созреют свои овощи и ягоды. Сезонность всегда работает в плюс потребителю. К примеру, в этом году на Дальнем Востоке большой урожай клубники, а это подтягивает цены и на привозную черешню, и на яблоки, и на апельсины. Продавцы просто вынуждены снижать цены, потому что есть альтернатива.
Всегда надо внимательно смотреть на объемы. Сахар, расфасованный по сто граммов в пачку, будет дороже, чем просто килограмм, насыпанный в пакет. Или молоко в разной упаковке можно найти на одной полке от 80 до 120 рублей.
Еще один момент – пищевые бренды, они тоже существуют. И не всегда полностью подтверждают своей ценой качество. Можно поискать более простые аналоги, зачастую ничем не хуже оригинала. Рекомендую присмотреться к местной пищевой промышленности. Рост цен на продукты в этом сегменте тоже наблюдался, но не был столь значительным. Привезенные из Приморья овощи будут стоить дешевле импортных, а выращенные на даче – еще и вкуснее.
Внимательно следите за акциями, их стало меньше, но они есть – скидки и распродажи. Традиционно летом те же молочные продукты дешевле, потому что имеют ограниченный срок годности, а хранить в жару их непросто. Сравнивайте уровень цен в разных магазинах, уже на этом можно существенно экономить. Еще одна важная позиция - списки. Да, да пишите списки продуктов, которые вы планируете купить. У нас почти всегда работает ассоциативное мышление – увидел, положил в корзину, оплатил, принес домой и понял, что это не совсем надо. Или совсем не надо.
ЭксклюзивМнения
Кандидат экономических наук Михаил Бурик о том, как мы, скупая все и вся, помогаем разгонять инфляцию
20 мая 2022, 10:58 0

Надо открывать глаза и думать, включать холодный математический расчет. Самое лучшее время для покупок – первая половина дня. Вам за те же деньги достанутся самые красивые и целенькие нектарины и самая спелая вишня, которые выкладывают на прилавки утром.
Но! Прежде чем выходить из дома за покупками, загляните в холодильник и посмотрите, что в нем уже есть. Многие экономисты полушутя отмечают, что холодильник – самый страшный предмет бытовой техники. В КНР, например, многие жители не понимают, зачем он вообще нужен? Зачем мы покупаем продукты, складываем их в ящик и ждем, когда они станут качественно хуже. Мы, к сожалению, не можем себе позволить покупать продукты каждый день. И к тому же холодильник позволяет сделать большие закупки по низким ценам, но доводить ситуацию до того, когда в холодильнике уже есть некие продукты, а мы докупаем аналогичный продуктовый набор только потому, что идёт акция или товар попался нам на глаза, не стоит.
Такая важная позиция как закупка большого объема продуктов. Есть смысл чаще заглядывать на оптовые базы и крупные магазины.
Потребители всего мира пользуются этой возможность раз в неделю купить больше за относительно небольшие деньги. Общемировая тенденция – закупочный день. Идеальным днем в классической теории торговли считается четверг. Почему? Во-первых, меньше людей в магазине, а основные поставки продуктов оптовиками в розницу на неделю уже доставлены. И помните, чем быстрее нам надо что-то купить и чем меньше партия нам нужна, тем дороже мы за нее заплатим. Отдаленный ритейлер будет давать более низкую ценовую линейку, чем магазин у дома.
ЭксклюзивМнения
Директор Института социально-политических технологий и коммуникаций ТОГУ, кандидат экономических наук Михаил Бурик о новой концепции потребления:
14 марта 2022, 14:54 0

Теперь об одежде. Модная коллекция текущего сезона - не для тех людей, которые считают деньги. Есть менее известные бренды, товары российского производства, ценник на них поднялся не столь высоко, как мог на аналогичные привозные. Опять же, не будем забывать старую заповедь: готовь сани летом, а телегу зимой.
В конце марта - начале апреля большинство магазинов, которые продают зимнюю одежду, будут делать скидки и устраивать распродажи. Вообще лучше делать покупки заранее или через Интернет. Многие компании предлагают сегодня приемлемые цены, в том числе с возможностью примерки и возврата одежды.
Что касается бытовой техники, то сегодня, не выходя из дома, можно сделать подробный анализ, что, где есть и сколько стоит. Посмотреть, кто дает гарантию в условиях уже частично появившегося параллельного импорта. И в этом сегменте потребительского рынка работает сезонность. Уже сейчас, в июле, пора вплотную заняться покупкой школьной канцелярии и учебников к 1 сентября. Август – планируем покупки начала зимы, октябрь – занимаемся подарками на новый год. И тогда вы сможете сэкономить добрую треть своего подарочного бюджета.

А еще нам надо научиться продавать то, что не используется, или отдавать.
Вообще мы не всегда прагматичные люди. Скажем, ночной тариф электроэнергии в четыре раза меньше, чем дневной. И хотя сейчас многие ведут полуночный образ жизни, люди привычно пользуются прежним тарифом. Почему?
Студент четвертого курса факультета «Экономика» филиала РАНХиГС Сергей Богутский о том, как выжить в мире взбесившихся цен
03 ноября 2021, 09:40 0

Пока экономика переформатируется в новое состояние, цены будут нестабильными. Сейчас наблюдается дефляция, но осенью возможен рост цен.
А потому нам все время помнить про подушку безопасности на условный черный день, просчитывать все свои ходы наперед. Поведение потребителя на рынке в сложное время все больше напоминает поведение шахматиста. Есть классический подход, который предполагает, что каждая двенадцатая зарплата должна уходить «про запас». И надо так ее разместить, чтобы она как минимум сохранила свою стоимость, то есть положить деньги либо на банковский вклад, либо в облигации федерального займа, либо еще куда-то.
В условиях нестабильности в семье должен быть запас продовольствия на две недели, а лучше на месяц, важных лекарств - минимум на полгода, особенно, если человек вынужден ежедневно принимать какие-то препараты.
Помните, как в 2020 году в связи с коронавирусом китайские фуры «встали» на границе, и некоторых овощей в магазинах Хабаровска практически не стало? Те, у кого был небольшой запас консервированных огурцов и помидоров собственного производства, или купленный заранее, прожили этот период спокойнее. Конечно, голод нам не грозит, есть живой российский бизнес, который всё-таки накормит. Но есть вероятность потери части «экзотики», наше потребление станет структурно другим.
Однако нельзя жить только рациональностью. Как спортсмен, который придерживается жесткой диеты, устраивает себе день, когда он позволяет себе все, так и человек, который разумно ведет домашнее хозяйство, может нарушить правила.
Иногда человек покупает вещи не для того, чтобы их носить, а исключительно для удовольствия, для факта покупки. Иногда поездка в торговый центр может закончиться тем, что вы – походили, побродили, ничего не купили, но вернулись домой в прекрасном настроении. А это главное!
По теме