Корреспондент ИА «Хабаровский край сегодня» Даниил Горчаков о том, съедобны ли сверхдешёвые продукты:
- В Хабаровске и других городах края – настоящий бум продуктовых магазинов-дискаунтеров. Они растут в микрорайонах, как грибы, предлагая товары буквально «задарма». Чем и как торгуют, давайте разберёмся.
Оливковое масло «за копейки»
В Хабаровске можно купить «за копейки» товары даже из дорого ценового сегмента. И речь не о стихийном рынке на Амурском бульваре, где торгуют просрочкой. В городе уже два года работает специализированный магазин, где с колоссальным дисконтом торгуют продуктами, срок годности которых ещё не истёк, но близок к этому.
Формат, который специализируется на реализации товаров с истекающим сроком годности, назвали «аутлет». Так принято называть магазины модной индустрии, где торгуют непроданными вещами из уходящей коллекции. Как признаётся директор магазина Евгения Круглова, бизнес очень сложный. Всё зависит от ситуации, есть ли партия товара, срок годности которого близок к завершению. Были даже распродажи воды по 1 рублю за упаковку из нескольких бутылок.
Небольшой магазин на улице Шкотова разделён на 4 зоны: зелёная – самая дальняя – там товары, которым жить ещё больше 30 суток. На них уценка минимальная. Затем, по мере истечения сроков годности продукты перемещаются в жёлтую (11-29 дней), синюю (4-10 дней). Красная зона для продуктов, которым осталось жить считанные дни, именно там бывают товары за символическую цены в один рубль. Во время моего посещения она была пуста. Но согласитесь, оливковое масло, которое обычно стоит не меньше 400 рублей, за 180 или зерновой кофе за сотню - настоящий подарок для кошелька. Магазин этот обходится без лишней рекламы. И он, насколько известно, в Хабаровске такой один.
Корзина за 400 рублей
В порядке эксперимента захожу в ближайший к дому обычный дискаунтер. Он расположен в одном здании с супермаркетом обычного ценового диапазона. У касс более длинные очереди, чем в магазине по соседству. Многие продукты те же самые – но цены на несколько рублей ниже. Здесь нет полок и витрин, большинство товаров выставлены прямо в картонных коробках. Экономия на оборудовании и выкладке. Кассир ни при каких обстоятельствах не будет помогать вам складывать купленное в пакет.
Ассортимент победнее, зато есть весьма оригинальные предложения. Выбираю самые дешёвые товары. Моя цель – собрать максимально дешёвую продуктовую корзину.
Итак, беру «говядину тушёную кусковую» за 27 руб 99 коп банка, «рагу из лосося атлантического» - 39.99, горошек зелёный мозговых сортов – 23,99, каша перловая с говядиной консервированная – 27,99, сметана 15-процентная – 36,99, паштет сливочный со вкусом гусиной печени – 23,99, пельмени из белорыбицы – 89,99, колбаса полукопчёная – 54,99, печенье сдобное с цитрусовой начинкой и шоколадной глазурью – 39,99 за пачку. Вся эта корзина обходится в 365 рублей 91 копейку плюс 5,99 за пакет. В магазине по соседству никогда меньше 700 рублей за примерно тот же набор оставлять не доводилось.
Не дал бы даже собаке
Проанализировать качества товаров по сверхнизким ценам любезно согласились на кафедре товароведения Хабаровского государственного университета экономики и права. Группа будущих специалистов торговли разбирают мои покупки. Задача – дать оценку продуктам, не вскрывая упаковку. Именно так любой покупатель может оценить предложенный товар ещё в магазине.
На маркировке указано: «Говядина кусковая тушёная». Но в составе: вода, соевый белок, жир говяжий, говядина, мука пшеничная, соль пищевая, чеснок гранулированный. Это означает, что этот продукт не является говядиной, так как на первом месте указана вода и соевый белок, то есть соевое мясо. На банке указан номер ТУ (технические условия), по которым якобы изготовлен этот продукт. Находим это ТУ в Интернете. Согласно этому документу на первом месте должна быть говядина, которой нет
Кстати, при выборе товара в магазине специалисты советуют внимательно смотреть на упаковку. ГОСТ намного надёжнее указания на то, что продукт изготовлен по ТУ (техническим условиям). Только нужно ещё и вооружиться смартфоном и не полениться вбить указанный на упаковке номер в поисковике, потому что ряд производителей, мягко говоря, хитрят, вплоть до того, что пишут не ГОСТ продукта, а ГОСТ упаковки.
Самые отдалённые сёла региона оказались и самыми дорогими
13 ноября 2019, 10:300
В пельменях из белорыбицы стоимостью в 90 рублей, при обычной цене аналогичных продуктов около 200, в составе всё тот же соевый белок и даже компонент Е 461. Это загуститель для хлебобулочных изделий, а также наиболее эффективный компонент красок и пенообразователей в строительной отрасли (признаюсь, рискнул потом попробовать эти пельмени - по вкусу напоминают вату).
Ещё больше сюрпризов в составе колбасы за 54.99.
На первом месте указано «мясо птицы механической обвалки». Это отходы, которые остаются на птицефабриках после разделки кур: кости, кожа, внутренние органы. Всё это перемалывается, прессуется, замораживается и отправляется на мясокомбинаты. Если свинина, говядина по оптовой цене обходится им по 200-300 рублей за килограмм, то мясо мехобвалки – максимум 50. Отсюда и столь низкая цена представленной колбасы. Как объясняет доцент кафедры товароведения ХГУЭиП, кандидат технических наук Алексей Алешков, ещё смутить покупателя должно содержание в составе свиной шкуры. Она заявлена, как стабилизатор. Этот компонент абсолютно не усваивается нашим организмом. Но обработанная и измельчённая свиная шкура очень хорошо связывает воду. Добавим этот компонент в продукт, и можно плеснуть очень много воды. Разумеется, для веса.
В целом результаты шокируют. Сами бы не стали есть, и даже собаке не дали бы, - говорят специалисты.
Из всей купленной в порядке эксперимента корзины сверхдешёвых продуктов товароведы одобрили только консервированный зелёный горошек (его трудно испортить, да и сырьё изначально недорогое), печенье (не смотря на обилие пищевых добавок, но они не запрещены), а также сметану.
