Председатель Союза пчеловодов Хабаровского края Валерий Шубакин о том, как контроль может убить отрасль:
- В регионах нашей страны с осени прошлого года поэтапно вводится система обязательного контроля качества мёда и другой продукции пчеловодства перед отправкой её на реализацию. С одной стороны, это очень хорошо. Ведь тоже молоко или мясо, например, без полученных после лабораторных исследований ветеринарных документов продавать категорически нельзя.
Насекомые производят из него продукт, который внешне не отличим от мёда. Вкус похожий, но полноценным мёдом его назвать нельзя. И отличить один от другого может только опытный специалист. Лабораторно настоящий мёд, который пчёлы действительно произвели из цветочного нектара, можно определить по наличию в нём пыльцы. В продукте, который насекомые выработали из сахарного сиропа, её нет.
Систему ветеринарного контроля качества мёда в пилотном проекте с осени прошлого года запустили у нас по соседству – в Приморье. Я держу со своими коллегами постоянную связь. Они тоже с пониманием относились к необходимости усиления контроля за продукцией пчеловодства. Однако, когда приморцы столкнулись с ней на практике, они просто пришли в ужас.
Мёд требуется теперь проверять по 14 показателям. Но главное, это цена исследования. Анализ одной партии – от 90 до 95 тысяч рублей. В год требуется не менее трёх исследований. У нас пока стоимость не установлена, но не думаю, что она будет ниже.
Пчеловод – не дойная корова. У небольших пасек таких огромных денег просто нет. Приморцы возмущены, многие уже готовы бросить производство. С такими ценами на анализы, это просто невыгодно.