«По-черному» в Хабаровске пить стали меньше

Автор: Веретенников Андрей
Раздел: Мнения 438
Поделиться
Поделиться
Отправить
Андрей
Веретенников
Мнение

По наблюдениям хабаровских рестораторов и по данным статистики, за последние годы культура питья в Хабаровском крае перешла на новый уровень.

Люди стали разбираться в алкоголе и пить в меньших количествах. Теперь в ресторанах практически не пьют «по-черному», как это было 10-20 лет назад. Особенно сильно ситуация стала меняться в лучшую сторону в последние годы, с 2016-го.

Это касается не только ресторанов, но и торговли. Статистика говорит о том, что продажи крепкого алкоголя в регионе снизились на 15%, а слабых напитков, наоборот, - увеличились.

На то, что культура питья развивается, я думаю, повлияло сразу несколько факторов. В целом подрос уровень благосостояния населения. Важную роль играет возможность свободного получения информации. Допустим, через интернет, а особенно через путешествия. 

Поездка за границу имеет важное значение, особенно в те страны, где гордятся своей гастрономической культурой и пропагандируют ее. В результате таких поездок все больше хабаровчан начинают разбираться в сортах качественного алкоголя.

Есть стереотип, что качественный алкоголь и дорогой алкоголь - синонимы. Но это далеко не всегда так. Если вы приобрели красивую тяжелую глиняную бутылку грузинского вина по высокой цене, это еще не означает, что напиток соответствует указанной стоимости.

Поэтому радует, что люди стали больше обращать внимание на состав напитка, место его изготовления. А это главные факторы, ведь цена не всегда отражает качество.  

Если говорить о слабоалкогольных напитках, то потребительский интерес склоняется в сторону полусухого и сухого вина. Это значит, люди стали понимать, что качество вина напрямую зависит от сорта винограда.

Уменьшаются продажи пастеризованного пива, в том числе и в Пэт-упаковке. Людей сегодня больше интересует живой напиток, продажи пива в малых пивоварнях растут. Очень хорошо, что законодательство исключило продажу пива в емкостях больше 1,5 литра, теперь «баллоны» по 6 литров просто не выпускаются.

Сыграло свою роль и постоянное совершенствование законодательства, ужесточение мер против контрафактной алкогольной продукции.

Влияет и рост интереса к здоровому образу жизни – так, количество спортзалов в Хабаровске за последние годы увеличилось в 3 раза, и я думаю – это напрямую связано с уменьшением потребления алкоголя.
В целом культура питья, я думаю, складывается из трех компонентов - это количество выпитого, качество напитка и событийность. Конечно же, главное – всему знать меру. Если напиток достойный, играет хорошая музыка, вокруг приятные люди - то небольшое количество алкоголя, условно говоря, бокал вина в день, не станет вредной привычкой.
Поделиться
Поделиться
Отправить
Отправить новость в редакцию




CAPTCHA
Комментарии:
Авторизуйтесь На сайте. для возможности комментирования.

Другие новости рубрики:
Обозреватель ИА «Хабаровский край сегодня» Ольга Шабалина - о том, чей праздник мы отмечаем 23 февраля
0 22.02.2018 16:00:00
Психотерапевт Константин Рыжков о том, почему поодиночке холодно, а вместе невыносимо
0 15.02.2018 11:30:00
Ольга Шабалина - о роли гламурных «куколок» по-хабаровски в прекращении оттока населения из региона
1 07.02.2018 17:30:00
Бренд-шеф русской кухни Максим Сырников о том, что отечественные традиции в кулинарии неоправданно забыты
0 07.02.2018 12:30:00
Мнения 05.02.2018 11:00:00
Учитель физкультуры лицея «Вектор» Сергей Михайлов о том, почему нормы ГТО сдать легче, чем раньше
05 Февраля 2018 0
Мнения 01.02.2018 17:30:00
Руководитель отдела сохранения животных краевого Минприроды Юрий Колпак - о причинах нашествия хищников на посёлки
01 Февраля 2018 0
Мнения 01.02.2018 12:30:00
Дмитрий Иголинский о том, когда Россия на ЧМ-2018 начнёт показывать чемпионскую игру?
01 Февраля 2018 1
Мнения 10.01.2018 13:00:00
Аналитик в сфере недвижимости Александр Хворов – о том, что происходит на рынке жилья
10 Января 2018 0
Мнения 28.12.2017 13:00:00
Заместитель директора ИВЭП ДВО РАН Алексей Махинов о последствиях половодья 2013 года и прогнозах на будущее
28 Декабря 2017 0
Мнения 26.12.2017 12:00:00
О популярности лобио и сациви в Хабаровске - шеф-повар кафе «Мимино» Леван Тепнадзе
26 Декабря 2017 0
Мнения 25.12.2017 15:00:00
Актер хабаровского ТЮЗа Сергей Мартынов – о том, как правильно вживаться в роль волшебника
25 Декабря 2017 0
Мнения 19.12.2017 14:30:00
Врач по спортивной медицине Хабаровского краевого центра развития спорта Лариса Климова - о русском «авось»
19 Декабря 2017 0

Подписка

Доставка новостей на эл. почту
без спама и рекламы
© 2018 Хабаровский край сегодня
Сайт разработан в RASA

Сетевое издание «Информационное агентство «Хабаровский край сегодня». Номер свидетельства ЭЛ №ФС 77-68538 от 31.01.2017, выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор). Учредитель: АНО ЦПСИ «Открытый регион», 680000, Хабаровск, ул. Дзержинского, д. 56, Главный редактор: Оксана Омельчук

Данный сайт содержит информационную продукцию категории 16+. При перепечатке либо ином использовании текстовых материалов с настоящего сайта гиперссылка на источник обязательна. Фотографии, видеоматериалы, иные иллюстрации могут быть использованы только с письменного согласия автора (правообладателя) и с обязательным указанием имени автора и источника заимствования.