Председатель общественного Совета отцов Хабаровска Константин Юров о том, почему некоторые учащиеся отказываются питаться в школьных столовых:
– Многие родители жаловались нам, что дети отказываются питаться в школьной столовой, объясняя это тем, что пища им не нравится: еда несоленая, холодная или наоборот – слишком горячая, что каша с комочками. После таких рассказов складывалось впечатление, что кормят детей в школах плохо. Но, когда мы с представителями управления образования города и министерства образования края приезжали в школы с проверками, родители, которых мы тоже убедительно просили включиться в нашу комиссию, к нам почему-то не присоединялись.
Были и другие комментарии, некоторые мамы говорили, что их дети в еде привередливы, поэтому не ходят в школьную столовую. Положительные отзывы, конечно, тоже есть. Мама одного из первоклассников в этом году рассказала, что переживала из-за питания, потому что ее сын и дома неохотно ест, но оказалось, что она зря боялась. Мальчик с удовольствием завтракает и обедает в школе, у него даже появились любимые блюда.
Мы выезжали с проверками во многие школы, часто без предупреждения. Я сам ел эту еду, было вкусно.
Нередко отзывы о школьном питании субъективные: нравится еда или не нравится. И зависят они от пищевых привычек и воспитания в семье. Если дома ребенок привык питаться правильно, он и в школе будет обедать с удовольствием. Если привык к фастфуду, суп он есть не станет. В СССР так и было: дома и в школе меню было примерно одинаковым, и дети от еды не отказывались. Сейчас же бывает так, что многие школьники в столовой съедают булочку с чаем, а к основным блюдам не прикасаются. Зато после школы идут в кафе и покупают фастфуд.
Мы не можем корректировать школьное меню под вкусы детей, включать в него, например, бургеры. Есть утвержденная Роспортебнадзором технологическая карта, в которой указано, сколько белков, жиров, углеводов и минеральных веществ ребенок должен получать с пищей. Игнорировать эти требования нельзя, чтобы не нарушить здоровье детей.
Часто родители рассказывали о жалобах детей на то, что еда холодная. К сожалению, еще остаются проблемы, связанные с перегруженностью школ. Например, там должно учиться 1000 человек, а учится 1500. На сотрудников столовых возрастает нагрузка: нужно успеть перенакрыть столы для каждой смены. Но школы стараются, увеличивают штат, находят другие выходы из ситуации, устранить проблему удается еще не везде.
Еще одна беда современности: состояние здоровья детей и связанная с ним диета. У многих пищевая аллергия, заболевания желудочно-кишечного тракта. Но и это решаемо. Если ребенку необходима особая диета, например, противопоказаны те или иные продукты, родителям нужно обратиться с заявлением к директору, приложить заключение врача и специально для него будут готовить другую еду.