Хабаровск стал первым российским городом, в котором побывал кондитер с мировым именем из Малайзии Tan Wei Loon. На Дальний Восток шоколатье приехал, чтобы поделиться с хабаровскими мастерами искусством создания конфет и скульптур из шоколада. На встрече с именитым кондитером побывала корреспондент ИА «Хабаровский край сегодня».
Два дня кондитера из Азии в краевом центре были насыщены встречами и мастер-классами. Он признался, что из наших сладостей попробовал только «Медовик». Торт ему понравился, несмотря на то, что выглядит достаточно просто в сравнении с его скульптурами.
Про себя кондитер говорит, что он по-настоящему счастливый человек, потому что для него его работа - удовольствие. Начинал свою деятельность он 11 лет назад. Тогда в Малайзии воспринимали решение учиться на кондитера или повара негативно. Считалось, что человек идет учиться в техникум или колледж, в случае, если вуз ему не по силам – ни интеллектуально, ни материально. Но родители будущего мастера лояльно отнеслись к такому выбору профессии. Шоколадный скульптор признается, что ни разу не пожалел о выбранной профессии.
Tan Wei Loon известен в мире кулинарии, прежде всего своими скульптурами из шоколада и сахара. Этим он занимается последние восемь лет. Вдохновение ищет вокруг себя, в самых обыденных вещах. Возможно, что его очередная скульптура будет навеяна воспоминаниями о Хабаровске.
