Организацию работы выставки-ярмарки «Наш выбор 27», которая пройдет на краевой набережной 24-25 июня, обсудили в правительстве Хабаровского края. В итоговом заседании оргкомитета приняли участие представители правительства региона, руководство КГУП «Недвижимость», а также организаторы мероприятия – комитет потребительского рынка, пищевой и перерабатывающей промышленности.
Одной из главных тем повестки стало обеспечение безопасности мероприятия, сообщает ИА «Хабаровский край сегодня».
На набережной также организуют работу карет скорой помощи. Помогать будут 140 волонтеров, которые прошли специальный отбор, уточнили в пресс-службе правительства региона. Многие из них имеют опыт работы на крупных международных мероприятиях. Они будут консультировать гостей выставки-ярмарки, провожать их в тематические зоны, а также контролировать раздачу бесплатной ухи.
Напомним, что для варки рекордной по объемам ухи тольководы понадобится 2,3 тонны. Кроме того, организаторы закупят почти 260 кг лука, 20 кг укропа, 32 кг соли, 227 кг картофеля. Бульон и уху будут готовить из восьми видов рыб. Это касатка, карась, казан, сиг, верхогляд, щука, ленок, осетр. Рыбной продукции потребуется около 2,1 тонн.
Процесс приготовления в котле и полевых кухнях займет около трех часов. Примерно столько же времени понадобится для раздачи. В зоне «Уха» на набережной одновременно будут работать 15 шеф-поваров, 15 поваров-раздатчиков, 15 волонтеров.
