Организацию работы выставки-ярмарки «Наш выбор 27», которая пройдет на краевой набережной 24-25 июня, обсудили в правительстве Хабаровского края. В итоговом заседании оргкомитета приняли участие представители правительства региона, руководство КГУП «Недвижимость», а также организаторы мероприятия – комитет потребительского рынка, пищевой и перерабатывающей промышленности.
Одной из главных тем повестки стало обеспечение безопасности мероприятия, сообщает ИА «Хабаровский край сегодня».
«Этот вопрос неоднократно обсуждался с региональным управлением МВД по Хабаровскому краю, которое организует круглосуточный контроль объектов выставки-ярмарки, патрулирование, безопасность работы тематических площадок. Большое внимание будет уделено приготовлению и раздаче ухи. Здесь будут выделены зоны для организаторов мероприятия, общего доступа», - отметил начальник главного управления по вопросам безопасности губернатора и правительства края Сергей Кирилюк.
На набережной также организуют работу карет скорой помощи. Помогать будут 140 волонтеров, которые прошли специальный отбор, уточнили в пресс-службе правительства региона. Многие из них имеют опыт работы на крупных международных мероприятиях. Они будут консультировать гостей выставки-ярмарки, провожать их в тематические зоны, а также контролировать раздачу бесплатной ухи.
«Наибольшую активность гостей мы ожидаем именно в зоне «Уха», где свыше 12 тыс человек смогут попробовать угощение. Событие должно попасть в Книгу рекордов России. За процессом на месте будет следить представитель организации, который должен зафиксировать рекорд. Количество получателей ухи можно будет легко отследить с помощью специальных брендированных тарелок, каждая из которых будет пронумерована», - отметил председатель комитета потребительского рынка, пищевой и перерабатывающей промышленности правительства Хабаровского края Николай Крецу.
По его словам, название для емкости с ухой предложат выбрать жителям края. Конкурс состоится в ближайшие дни. Проголосовать за один из вариантов, или предложить свой можно будет в официальном аккаунте проекта «Наш выбор 27» в социальной сети Инстаграм (
@vybor27).
Напомним, что для варки рекордной по объемам ухи тольководы понадобится 2,3 тонны. Кроме того, организаторы закупят почти 260 кг лука, 20 кг укропа, 32 кг соли, 227 кг картофеля. Бульон и уху будут готовить из восьми видов рыб. Это касатка, карась, казан, сиг, верхогляд, щука, ленок, осетр. Рыбной продукции потребуется около 2,1 тонн.
Процесс приготовления в котле и полевых кухнях займет около трех часов. Примерно столько же времени понадобится для раздачи. В зоне «Уха» на набережной одновременно будут работать 15 шеф-поваров, 15 поваров-раздатчиков, 15 волонтеров.
