Хабаровский папоротник по-украински поможет удивить на Новый год

Хабаровский папоротник по-украински поможет удивить на Новый год

26 декабря 2020

Хабаровский папоротник по-украински поможет удивить на Новый год

26 декабря 2020
Поделиться
Поделиться
Отправить

Известный в Хабаровске кулинарный эксперт, историк дальневосточной кухни Сергей Хамзин предложил разнообразить праздничный стол пока малоизвестным для большинства горожан блюдом – салатом «Анюйский». В преддверии Нового года ИА «Хабаровский край сегодня» продолжает цикл видеоочерков о том, чем удивить гостей и домочадцев в предстоящие праздники. Мы уже показывали, как сделать вкус и вид рядового Оливье особенно яркими и незабываемыми.

- Тот рецепт мне рассказали потомки переселенцев из Белоруссии в районе имени Лазо. С салатом «Анюйский» я познакомился в таёжном селе Верхняя Манома в Нанайском районе. Там проживает внушительная украинская диаспора, есть даже центр культуры Украины. Потомки переселенцев их этой бывшей республики СССР привнесли в свой традиционный праздничного салата с домашней курицей дальневосточную специфику. Папоротник-орляк, который считается дорогим деликатесом в соседних азиатских странах, на берегах Анюя хоть косой коси. В сочетании с обычной тёртой морковью и куриным филе вкус получается просто изумительный, - отметил Сергей Хамзин.
Как именно приготовить компиляцию украинской и дальневосточной кухонь, что делать с ненужными яичными желтками и зачем в салате кунжут, смотрите в видеоочерке.


 РЕЦЕПТ САЛАТА «АНЮЙСКИЙ»:

  • 300 г готового папоротника (можно корейский в упаковке);

  • 2 сырые перетёртые моркови;

  • 300 г отварного филе курицы;

  • 5 побегов зелёного лука;

  • 5 яиц (в салат идёт только белок);

  • 2 ст. ложки кунжутного семени;

  • соевый соус по вкусу.

Больше видео  
Поделиться
Поделиться
Отправить
Отправить новость в редакцию




CAPTCHA
Другие новости рубрики:
Об этом столичным коллегам напомнила спикер краевой думы Ирина Зикунова
15.04.2021 17:00:00
Использование газа позволит сельчанам в разы сэкономить на отоплении
15.04.2021 16:30:00
Игорь Лимонов рассказал, чем заканчивается связь с сомнительными компаниями
15.04.2021 16:00:00
Врио губернатора рассказал об этом в своём аккаунте в Инстаграм
15.04.2021 14:30:00
Общество 15.04.2021 11:30:00
Теперь меры распространяются на все виды транспорта
15 апреля 2021
Общество 15.04.2021 11:00:00
По качеству развития госуслуг в электронном виде край стал вторым в ДФО
15 апреля 2021
Общество 15.04.2021 10:00:00
Все больше людей задумываются о выезде на участок на весь тёплый сезон
15 апреля 2021
Общество 14.04.2021 18:00:00
В честь 60-летия первого полета в космос по всей стране приводят в порядок улицы с тематическими названиями
14 апреля 2021
Общество 14.04.2021 17:00:00
Опасность связана с распространением почвенного заболевания
14 апреля 2021
Общество 14.04.2021 15:30:00
В этом году потерялось уже 12 человек
14 апреля 2021
Общество 14.04.2021 15:00:00
Проект клуба цифровой урбанистики заслужил «бронзу» международного конкурса
14 апреля 2021

Подписка

Доставка новостей на эл. почту
без спама и рекламы
© 2021 Хабаровский край сегодня
Сайт разработан в RASA

Сетевое издание «Информационное агентство «Хабаровский край сегодня». Номер свидетельства ЭЛ №ФС 77-68538 от 31.01.2017, выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор). Учредитель: АНО ЦПСИ «Открытый регион», 680000, Хабаровск, ул. Дзержинского, д. 36, Главный редактор: Оксана Алексеевна Добротворская, электронный адрес: hks@todaykhv.ru

Данный сайт содержит информационную продукцию категории 18+. При перепечатке либо ином использовании текстовых материалов с настоящего сайта гиперссылка на источник обязательна. Фотографии, видеоматериалы, иные иллюстрации могут быть использованы только с письменного согласия автора (правообладателя) и с обязательным указанием имени автора и источника заимствования.