В Хабаровске, как и по всей стране, настало время массовых закупок для новогоднего стола. Многие супермаркеты перешли на круглосуточный режим работы. Корреспондент ИА «Хабаровский край сегодня» прошёлся по торговым рядам и прикинул, в какую сумму обойдётся самостоятельно принять гостей для встречи Нового года.

Мясо

Наступающий 2022-й по восточному календарю считается годом тигра. Потому многие уверены, на столе обязательно должно быть много мяса. И хотя в социальных сетях в канун новогодних праздников усиленно пугали резким взлётом цен на этот продукт, сильной разницы мясной корзины в декабре с итогами нашего похожего мониторинга в апреле этого года не сильно заметно.

Набор для холодца в торговой сети «Самбери» можно найти за 220 рублей за килограмм. Если покупать отдельные ингредиенты, то свиные уши замороженные обойдутся в 250 рублей за кг, свиные хрящи – 140 руб.

Свинину в заморозке в магазинах и на рынках Хабаровска удалось найти в диапазоне от 250 до 500 рублей за килограмм, охлаждённую от 450 до 620. При этом цены на последнюю почему-то принято указывать за каждые 100 граммов. Фарш охлаждённый для самодельных пельменей от 470 до 580 рублей за кг.

Любители стейков могут найти нужный товар в очень широком диапазоне от 450 до 1200 рублей за килограмм и дороже.

Птица, кролик

Цены на куриное мясо варьируются в диапазоне от 200 до 400 рублей за килограмм (охлаждённое филе). Куриная печень в заморозке в среднем 290 руб/кг.

Утка намного дороже – 320 рублей за килограмм, если брать тушкой, и 590 руб/кг за филе. Примерно в том же ценовом весе ставшая популярной у многих индейка: 260 руб/кг набор из крыльев этой птицы, 510 – 600 руб/кг за филе или шницель

Любителям крольчатины придётся заплатить за этот продукт от 630 руб/кг при покупке целой тушки до 1000 руб/кг в виде филе.

Закуски

Колбасы в торговых сетях представлены в широчайшем ценовом диапазоне. По акциям сырокопчёную колбасу можно найти от 210 рублей за палку, хотя есть сорта и за полторы, и за две тысячи рублей.

Тоже самое касается сыров. Средний ценник начинается с 850 руб/кг за наиболее ходовые сорта.

Маслины и оливки можно найти и за 80 рублей за мягкую упаковку, но средняя цена консервов 140 рублей. Более изысканные импортные изделия стоят намного дороже: 180 – 260 рублей и дороже за банку.

Красная рыба холодного копчения стоит очень немало. Всё-таки путина на Амуре выдалась в уходящем году неудачной. Самой доступной оказалась тёша кеты по 890 руб/кг, боковник кижуча уже 990 руб/кг, а кеты ещё на сто рублей дороже. Кетовый балык – 1200, нерки – 1 700 руб/кг.

Красная икра по тем же причинам не сбавляет в цене. В пересчёте на килограмм стоимость начинается с 4 400 рублей. Зато появилось очень много альтернативных предложений – имитация красной и чёрной икры от 75 до 129 за баночку. Вкус ею, конечно, не обманешь, но для украшения тех же салатов вместо ставшего слишком дорогим новогоднего деликатеса она вполне подойдёт.

Салаты

О том, сколько сейчас стоит приготовить салат «Оливье», агентство уже рассказывало. Хотя цены на часть его ингредиентов за год повысились значительно, наш корреспондент, предварительно побегав по магазинам и оптовым рынкам, смогла приготовить его за те же деньги, что и к прошлым новогодним праздникам – около 390 рублей на четверых человек.

Попробуем подсчитать затраты на другой популярный новогодний салат – «Сельдь под шубой». Солёную рыбу для его приготовления можно купить от 210 до 320 руб/кг, если брать её целиком. Филе удобнее, да и не сильно дороже, учитывая отходы от разделки цельной селёдки – от 290 до 330 руб/кг.

Свёкла – в среднем 60 руб/кг, морковь от 60 до 110 в зависимости от того, мытая или нет, картофель – 60-70 руб/кг, лук репчатый 50 – 60 руб/кг, яйца от 86 до 110 руб/десяток в зависимости от категории, майонез от 70 до 255 рублей за 500-граммовую банку. Таким образом в экономном варианте приготовить «Сельдь под шубой» обойдётся порядка 490-500 рублей на 4 персоны.

Овощи и фрукты

О картофеле мы уже говорили, но стоит добавить, что помимо недорогого местного или приморского по 50-70 руб/кг, можно найти деликатесные клубни по 260 руб/кг и даже отборные вымытые также от местного поставщика по 470 руб/кг.

Цены на свежие огурцы начинаются от 200 руб/кг, на томаты от 190. Яблоки от 100- 120 руб/кг за выращенные на Кубани и в Крыму фрукты и примерно 150 руб/кг за грузинские, молдавские плоды.

Мандарины, которые давно считаются ещё одним символом Нового года, в Хабаровск везут из Турции, Южной Кореи, ЮАР и даже Аргентины. Цены на них от 200 до 335 руб/кг.

Таким образом, у корреспондента агентства итоговый чек без напитков получился 3 340 рублей. Конечно, эта оценка очень субъективная и зависит от пожеланий, финансовых возможностей празднующих Новый год.