Дефицита нет
Мясо птицы представлено в предприятиях торговли края в широком ассортименте. Продукт завозится из Приморского, Алтайского краев, Белгородской, Новосибирской и Амурской областей. Федеральные и региональные сети проблем с поставками куриного мяса не испытывают. Как отметили в региональном Минпромторге, отсутствие на полках тех или иных позиций в ассортименте отдельных магазинов обусловлено несвоевременной доставкой продукции от поставщика.
По данным крупных предприятий розничной торговли товарные запасы в полном объеме покрывают потребность населения. Без ажиотажного спроса курицы достаточно на 35 дней торговли. На складах оптовых предприятий необходимые запасов куриного мяса также достаточно для его поставок в магазины.
Цены
Для того, чтобы проанализировать стоимость куриного мяса в Хабаровске, корреспондент ИА «Хабаровский край сегодня» отправился в несколько торговых точек. В первую очередь – на Центральный рынок. Здесь стоимость одного килограмма (в среднем – одна подложка мяса) куриного замороженного филе обойдется в 515 рублей, охлажденного – 530 руб. Цена замороженной грудки начинается от 395 руб. Охлажденные крылья – 380 рублей, бедра – 375 руб. А вот подложка куриных замороженных сердечек обойдется покупателям в 455 рублей. Стоимость целой охлажденной курицы весом в два килограмма составит 1140 рублей.
Производителям разосланы письма с рекомендациями
17 октября 2023, 14:30 0
Заглянули в отдел с фаршем. Килограмм куриного от бренда «Подворье» обойдется в 620 рублей, свиного – 610 руб. Кстати, за свиной замороженный окорок без кости продавцы просят 440 рублей.
Самый бюджетный вариант удалось отыскать лишь у одного прилавка – здесь по акции предлагают замороженную грудку. За 365 рублей один килограмм.
На вопрос о ценообразовании многие продавцы разводят руками, отмечая, что вопросы – к поставщику. А одна из работниц мясного прилавка Центрального рынка пояснила: к Новому году всегда так.
- Сейчас мы, бывает, и по три раза в неделю переписываем ценники. И уже даже не удивляемся. Да даже пенсионеры и те не удивляются. К Новому году уже дело движется, дальше ценники могут только расти, - отметила женщина.
Далее мы решили заглянуть в супермаркет «Близкий». Здесь охлажденное мясо найти на удалось. А вот заморозки достаточно. Куриная грудка от «Приосколья» обойдется в 409 рублей, филе – в 489 руб, голень – от 300 руб.
А вот на рынке «Многорядов» ассортимент этой продукции совсем не большой. Во многих торговых точках продавцы могут предложить только яйца. В одном магазине на выбор предложили два варианта: замороженное филе «Приосколье» за 455 рублей, и оно же от «Михайловского бройлера» за 415 руб.
Повлияла ли ситуация с ценами на блюда из курицы, которые подают в кафе? Для ответа на этот вопрос мы отправились в кафе «Восточное». Оказалось, что многие ценники здесь действительно изменились.
- Сейчас подорожала курица, особенно филе. Поэтому ценники мы были вынуждены поднять. Во сколько раз – сказать не могу, но подняли. Аналогичную ситуацию вы можете наблюдать в KFC – там многих позиций нет. Потому что курицы нет, - рассказал сотрудник кафе «Восточное» Алишер.
