Уху с шампанским и апельсинами представили хабаровские шеф-повара на конкурсе
Поделиться

Уху с шампанским и апельсинами представили хабаровские шеф-повара на конкурсе

10 Мая 2017 1181

Уху с шампанским и апельсинами представили хабаровские шеф-повара на конкурсе

10 Мая 2017 1181
Поделиться
Поделиться
Отправить

В Хабаровске состоялся финальный отбор шеф-поваров для приготовления рекордной ухи в июне на ярмарке «Наш выбор 27». В нем приняли участие девять лучших специалистов поварского искусства, сообщает ИА «Хабаровский край сегодня».

Шеф-повара представили свои рецепты традиционного блюда дальневосточников.


Помимо рыбы некоторые добавили в бульон морепродукты. Уху из подкопченного сига и тайменя с добавлением пшена и шампанского предложил отведать Илья Кожевников, а Павел Градобоев добавил в свое блюдо апельсиновый фрэш.

Антон Мордовский назвал конкурсный рецепт «Уха Чукенская», потому, что рыбу для нее он выловил из ключа Чукен, который является началом реки Хор.


-  В моей ухе представлено четыре вида пресноводных лососей, которые водятся на Дальнем Востоке. А так как я увлекаюсь рыбалкой, всю рыбу поймал сам, - рассказал корреспонденту ИА «Хабаровский край сегодня» Антон Мордовский. - Чтобы придать бульону золотистый цвет, я во время варки добавил в него зажаренные предварительно овощи: сельдерей, морковь, лук. А подам уху особенно. Юшку, отдельно от неё – картофель и лук, а также «сундучок со златом» – икрой ленка.  
Из девяти претендентов жюри конкурса выбрало пятерых. Вместе с губернатором Хабаровского края Вячеславом Шпортом во время выставки-ярмарки «Наш выбор 27» уху будут готовить Павел Градобоев, Илья Кожевников, Антон Мордовский, Евгений Паластин, Владимир Тимагин.
- Губернаторский проект «Амурская уха» - мероприятие грандиозное. Такого ещё не было в Хабаровском крае. Мы пойдем на рекорд России, а может быть и на рекорд Гиннеса, - отметил председатель комитета пищевой и перерабатывающей промышленности региона Николай Крецу.

Больше видео  
Поделиться
Поделиться
Отправить
Отправить новость в редакцию




CAPTCHA
Комментарии:
Авторизуйтесь на сайте через социальную сеть для возможности комментирования. Авторизуясь, вы соглашаетесь с обработкой персональных данных.

Другие новости рубрики:
Создать его планируют на федеральные деньги рядом санаторием «Уссури»
0 25.06.2019 14:00:00
Борис Машковцев откроет первый в краевой столице фестиваль мультфильмов
0 25.06.2019 11:30:00
Редкую ящерицу завезли из Америки, а пару нашли только во Владивостоке
0 25.06.2019 10:30:00
Организаторы перевозки китов разместили фото животных во время перегрузки под Николаевском
0 24.06.2019 23:15:15
Общество 24.06.2019 17:00:00
Катастрофу сильнее схода в Хабкрае они предрекают на границе Грузии и Абхазии
24 Июня 2019 0
Общество 24.06.2019 16:00:00
Заключительные работы необходимо выполнить до 2021 года
24 Июня 2019 0
Общество 24.06.2019 15:30:00
Страховщиков заставят учитывать потерю товарной стоимости авто
24 Июня 2019 0
Общество 24.06.2019 15:00:00
За комплекс зданий в центре города просят 18 млн руб
24 Июня 2019 0
Общество 24.06.2019 14:30:00
Конкуренция за красную рыбу между людьми и морскими животными усиливается
24 Июня 2019 0
Общество 24.06.2019 13:30:00
Синоптики прогнозируют осадки разной интенсивности до конца недели
24 Июня 2019 0
Общество 24.06.2019 12:30:00
От КПП аэродрома «Центральный» к выставке пустят бесплатные автобусы
24 Июня 2019 0
Общество 24.06.2019 09:00:00
Для них городу нужно федеральное финансирование
24 Июня 2019 0

Подписка

Доставка новостей на эл. почту
без спама и рекламы
© 2019 Хабаровский край сегодня
Сайт разработан в RASA

Сетевое издание «Информационное агентство «Хабаровский край сегодня». Номер свидетельства ЭЛ №ФС 77-68538 от 31.01.2017, выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор). Учредитель: АНО ЦПСИ «Открытый регион», 680000, Хабаровск, ул. Дзержинского, д. 56, Главный редактор: Оксана Алексеевна Добротворская, электронный адрес: hks@todaykhv.ru

Данный сайт содержит информационную продукцию категории 18+. При перепечатке либо ином использовании текстовых материалов с настоящего сайта гиперссылка на источник обязательна. Фотографии, видеоматериалы, иные иллюстрации могут быть использованы только с письменного согласия автора (правообладателя) и с обязательным указанием имени автора и источника заимствования.