Четверть шоколадного рынка России не соответствует стандарту
Поделиться

Четверть шоколадного рынка России не соответствует стандарту

03 Марта 2017 291

Четверть шоколадного рынка России не соответствует стандарту

03 Марта 2017 291
Поделиться
Поделиться
Отправить
Роскачество провело масштабное исследование молочного шоколада, продающегося в российских магазинах, и выявило, что примерно в 25% случаев потребитель рискует купить ненатуральную сладость из-за содержания в его составе заменителей какао-масла, сообщает ИА «Хабаровский край сегодня» со ссылкой на «Ведомости».

Потребительским испытаниям подверглись образцы 37 российских торговых марок и транснациональных брендов молочного шоколада из Бельгии, Германии, Финляндии, Франции и Швейцарии.  Шоколад исследовался по более чем 40 показателям качества и безопасности., включая наличие эквивалентов масла какао и массовую долю молочного жира.  

Товаром повышенного качества был признан 21 образец: «Конфил», «Аленка», «Воздушный», «Победа вкуса», «Россия щедрая душа» (пористый и «очень молочный»), «Яшкино», Dove, Fine Life, KarlFazer, Merci, Milka, Movenpick, Nestle, Ritter Sport (goldschatz и альпийское молоко), Schogetten Alpine Milk Chocolate, Sobranie, «Русский шоколад», Lindt Excellence Extra Сreamy, Plan B.

Исследование показало, что на полках магазинов наряду с высококачественным шоколадом присутствует и дешевый аналог. Закон разрешает изготавливать шоколад с использование эквивалентов и заменителей какао-масла и заменять молочный жир растительным. При этом производитель должен указывать, что продукт произведен не по ГОСТу, а по техническим условиям (ТУ).

«Результаты лабораторных испытаний показали, что примерно в 25% случаев потребитель рискует купить скорее шоколадный продукт. Подобное кондитерское изделие, содержащее эквиваленты какао-масла, например пальмоядрового, кокосового и кондитерского жиров, не является нарушителем в России и попадает в категорию качественных и безопасных», — говорится в сообщении Роскачества.
Эквиваленты какао-масла выявлены в четырех образцах: SunMilk, «Победа вкуса» (пористый), «Слад&Ко», «Мишка на Севере». Низкое содержание общего сухого остатка какао, говорящее об использовании заменителей какао-масла, обнаружены в трех образцах: Fiori, Аlten Burg, «Праздничная открытка». Кроме того, в шоколаде этих марок обнаружены заменители какао-масла лауринового типа.

В рамках исследования изучались также массовые доли молочного жира и сухого обезжиренного остатка молока или молочных продуктов. В образце Globus оба этих показателя оказались ниже требуемого ГОСТом уровня.

Поделиться
Поделиться
Отправить
Отправить новость в редакцию




CAPTCHA
Комментарии:
Авторизуйтесь На сайте. для возможности комментирования.

Другие новости рубрики:
Победителем стал примерный семьянин и мастер спорта по самбо
0 20.10.2018 10:00:00
Пять малоизвестных фактов из истории Хабаровского края
0 20.10.2018 08:30:00
По итогам года средняя ставка по ипотеке может впервые опуститься ниже 10%
0 19.10.2018 18:00:00
Чаще всего на взятках ловят командиров звена взвод-батарея-рота
0 19.10.2018 16:00:00
Общество 19.10.2018 14:00:00
Выходные порадуют регион хорошей погодой
19 Октября 2018 0
Общество 19.10.2018 11:30:00
Регион готовится отпраздновать  80-летие, а вместе с ним - 37 его жителей
19 Октября 2018 0
Общество 19.10.2018 10:00:00
Меньше всех в России получают работники гостиниц и общепита
19 Октября 2018 0
Общество 19.10.2018 09:30:00
К мероприятию присоединились 100 городов России
19 Октября 2018 0
Общество 18.10.2018 18:00:00
В Госдуме заговорили о переквалификации всех российских охранников в Росгвардии

18 Октября 2018 0
Общество 18.10.2018 17:00:00
Последний эшелон с зенитной ракетной системой С-400 прибыл в Хабаровск
18 Октября 2018 0

Подписка

Доставка новостей на эл. почту
без спама и рекламы
© 2018 Хабаровский край сегодня
Сайт разработан в RASA

Сетевое издание «Информационное агентство «Хабаровский край сегодня». Номер свидетельства ЭЛ №ФС 77-68538 от 31.01.2017, выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор). Учредитель: АНО ЦПСИ «Открытый регион», 680000, Хабаровск, ул. Дзержинского, д. 56, Главный редактор: Оксана Алексеевна Омельчук, электронный адрес: hks@todaykhv.ru

Данный сайт содержит информационную продукцию категории 16+. При перепечатке либо ином использовании текстовых материалов с настоящего сайта гиперссылка на источник обязательна. Фотографии, видеоматериалы, иные иллюстрации могут быть использованы только с письменного согласия автора (правообладателя) и с обязательным указанием имени автора и источника заимствования.