Четверть шоколадного рынка России не соответствует стандарту
Поделиться

Четверть шоколадного рынка России не соответствует стандарту

03 Марта 2017 506

Четверть шоколадного рынка России не соответствует стандарту

03 Марта 2017 506
Поделиться
Поделиться
Отправить
Роскачество провело масштабное исследование молочного шоколада, продающегося в российских магазинах, и выявило, что примерно в 25% случаев потребитель рискует купить ненатуральную сладость из-за содержания в его составе заменителей какао-масла, сообщает ИА «Хабаровский край сегодня» со ссылкой на «Ведомости».

Потребительским испытаниям подверглись образцы 37 российских торговых марок и транснациональных брендов молочного шоколада из Бельгии, Германии, Финляндии, Франции и Швейцарии.  Шоколад исследовался по более чем 40 показателям качества и безопасности., включая наличие эквивалентов масла какао и массовую долю молочного жира.  

Товаром повышенного качества был признан 21 образец: «Конфил», «Аленка», «Воздушный», «Победа вкуса», «Россия щедрая душа» (пористый и «очень молочный»), «Яшкино», Dove, Fine Life, KarlFazer, Merci, Milka, Movenpick, Nestle, Ritter Sport (goldschatz и альпийское молоко), Schogetten Alpine Milk Chocolate, Sobranie, «Русский шоколад», Lindt Excellence Extra Сreamy, Plan B.

Исследование показало, что на полках магазинов наряду с высококачественным шоколадом присутствует и дешевый аналог. Закон разрешает изготавливать шоколад с использование эквивалентов и заменителей какао-масла и заменять молочный жир растительным. При этом производитель должен указывать, что продукт произведен не по ГОСТу, а по техническим условиям (ТУ).

«Результаты лабораторных испытаний показали, что примерно в 25% случаев потребитель рискует купить скорее шоколадный продукт. Подобное кондитерское изделие, содержащее эквиваленты какао-масла, например пальмоядрового, кокосового и кондитерского жиров, не является нарушителем в России и попадает в категорию качественных и безопасных», — говорится в сообщении Роскачества.
Эквиваленты какао-масла выявлены в четырех образцах: SunMilk, «Победа вкуса» (пористый), «Слад&Ко», «Мишка на Севере». Низкое содержание общего сухого остатка какао, говорящее об использовании заменителей какао-масла, обнаружены в трех образцах: Fiori, Аlten Burg, «Праздничная открытка». Кроме того, в шоколаде этих марок обнаружены заменители какао-масла лауринового типа.

В рамках исследования изучались также массовые доли молочного жира и сухого обезжиренного остатка молока или молочных продуктов. В образце Globus оба этих показателя оказались ниже требуемого ГОСТом уровня.

Поделиться
Поделиться
Отправить
Отправить новость в редакцию




CAPTCHA
Комментарии:
Авторизуйтесь на сайте через социальную сеть для возможности комментирования. Авторизуясь, вы соглашаетесь с обработкой персональных данных.

Другие новости рубрики:
В среднем за год поступают около 10 отравившихся
0 16.07.2019 14:00:00
Свыше 1,6 млрд руб было возмещено добровольно
0 16.07.2019 12:00:00
Для жителей с пропиской в Охотском районе цена полёта - 4,5 тыс руб
0 16.07.2019 11:40:00
Новый начальник краевого УФСИН следит за условиями в камерах
0 15.07.2019 16:00:00
Общество 15.07.2019 14:30:00
Такие системы внедряются во всех видах Вооруженных сил
15 Июля 2019 0
Общество 15.07.2019 14:00:00
Сказочная детская площадка находится вблизи дома по Шимановской, 5
15 Июля 2019 0
Общество 15.07.2019 13:30:00
На юге региона прогнозируются небольшие осадки
15 Июля 2019 0
Общество 15.07.2019 12:30:00
С помощью электронной подписи они могут переоформить квартиру
15 Июля 2019 0
Общество 15.07.2019 11:30:00
В правительстве утвердили новую систему расчёта полиса
15 Июля 2019 0
Общество 15.07.2019 10:00:00
Дресс-код становится менее консервативным
15 Июля 2019 0
Общество 14.07.2019 13:30:00
В районе им. Лазо прошёл военно-исторический фестиваль «Гроза над Ситой»
14 Июля 2019 0
Общество 13.07.2019 20:55:00
Губернатор посетил красный партизанский отряд под Хабаровском
13 Июля 2019 0

Подписка

Доставка новостей на эл. почту
без спама и рекламы
© 2019 Хабаровский край сегодня
Сайт разработан в RASA

Сетевое издание «Информационное агентство «Хабаровский край сегодня». Номер свидетельства ЭЛ №ФС 77-68538 от 31.01.2017, выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор). Учредитель: АНО ЦПСИ «Открытый регион», 680000, Хабаровск, ул. Дзержинского, д. 56, Главный редактор: Оксана Алексеевна Добротворская, электронный адрес: hks@todaykhv.ru

Данный сайт содержит информационную продукцию категории 18+. При перепечатке либо ином использовании текстовых материалов с настоящего сайта гиперссылка на источник обязательна. Фотографии, видеоматериалы, иные иллюстрации могут быть использованы только с письменного согласия автора (правообладателя) и с обязательным указанием имени автора и источника заимствования.