Четверть шоколадного рынка России не соответствует стандарту
Поделиться

Четверть шоколадного рынка России не соответствует стандарту

03 Марта 2017 708

Четверть шоколадного рынка России не соответствует стандарту

03 Марта 2017 708
Поделиться
Поделиться
Отправить
Роскачество провело масштабное исследование молочного шоколада, продающегося в российских магазинах, и выявило, что примерно в 25% случаев потребитель рискует купить ненатуральную сладость из-за содержания в его составе заменителей какао-масла, сообщает ИА «Хабаровский край сегодня» со ссылкой на «Ведомости».

Потребительским испытаниям подверглись образцы 37 российских торговых марок и транснациональных брендов молочного шоколада из Бельгии, Германии, Финляндии, Франции и Швейцарии.  Шоколад исследовался по более чем 40 показателям качества и безопасности., включая наличие эквивалентов масла какао и массовую долю молочного жира.  

Товаром повышенного качества был признан 21 образец: «Конфил», «Аленка», «Воздушный», «Победа вкуса», «Россия щедрая душа» (пористый и «очень молочный»), «Яшкино», Dove, Fine Life, KarlFazer, Merci, Milka, Movenpick, Nestle, Ritter Sport (goldschatz и альпийское молоко), Schogetten Alpine Milk Chocolate, Sobranie, «Русский шоколад», Lindt Excellence Extra Сreamy, Plan B.

Исследование показало, что на полках магазинов наряду с высококачественным шоколадом присутствует и дешевый аналог. Закон разрешает изготавливать шоколад с использование эквивалентов и заменителей какао-масла и заменять молочный жир растительным. При этом производитель должен указывать, что продукт произведен не по ГОСТу, а по техническим условиям (ТУ).

«Результаты лабораторных испытаний показали, что примерно в 25% случаев потребитель рискует купить скорее шоколадный продукт. Подобное кондитерское изделие, содержащее эквиваленты какао-масла, например пальмоядрового, кокосового и кондитерского жиров, не является нарушителем в России и попадает в категорию качественных и безопасных», — говорится в сообщении Роскачества.
Эквиваленты какао-масла выявлены в четырех образцах: SunMilk, «Победа вкуса» (пористый), «Слад&Ко», «Мишка на Севере». Низкое содержание общего сухого остатка какао, говорящее об использовании заменителей какао-масла, обнаружены в трех образцах: Fiori, Аlten Burg, «Праздничная открытка». Кроме того, в шоколаде этих марок обнаружены заменители какао-масла лауринового типа.

В рамках исследования изучались также массовые доли молочного жира и сухого обезжиренного остатка молока или молочных продуктов. В образце Globus оба этих показателя оказались ниже требуемого ГОСТом уровня.

Поделиться
Поделиться
Отправить
Отправить новость в редакцию




CAPTCHA
Комментарии:
Авторизуйтесь на сайте через социальную сеть для возможности комментирования. Авторизуясь, вы соглашаетесь с обработкой персональных данных.

Другие новости рубрики:
Михаил Дегтярёв обозначил приоритеты по поддержке семей с детьми
0 04.08.2020 19:00:00
Жители региона ловят в объективы крупнейшую в России бабочку Маака
0 04.08.2020 10:00:00
Город будет промокать до выходных
0 04.08.2020 09:00:00
Сейчас необходимо определить перевозчика
0 03.08.2020 17:30:00
Общество 03.08.2020 17:00:00
Уточнить количество мест и их распределение по направлениям можно на сайте каждого вуза
03 Августа 2020 0
Общество 03.08.2020 16:30:00
До конца тестового режима услуга будет бесплатной
03 Августа 2020 0
Общество 03.08.2020 16:00:00
Теперь все они теплые
03 Августа 2020 0
Общество 03.08.2020 12:30:00
Они в основном затронут центральные и южные районы
03 Августа 2020 0
Общество 03.08.2020 11:15:00
За 6 месяцев 2020 года в крае в ДТП пострадали шесть грудных младенцев
03 Августа 2020 0
Общество 01.08.2020 16:45:00
«Приамурский» возобновил работу после 4-месячного перерыва на COVID-19
01 Августа 2020 0
Общество 01.08.2020 14:30:00
Михаил Дегтярёв выделил гранты исследователям из местных НИИ и университетов
01 Августа 2020 0
Общество 31.07.2020 20:15:00
Соответствующее постановление подписал врио главы региона Михаил Дегтярёв
31 Июля 2020 0

Подписка

Доставка новостей на эл. почту
без спама и рекламы
© 2020 Хабаровский край сегодня
Сайт разработан в RASA

Сетевое издание «Информационное агентство «Хабаровский край сегодня». Номер свидетельства ЭЛ №ФС 77-68538 от 31.01.2017, выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор). Учредитель: АНО ЦПСИ «Открытый регион», 680000, Хабаровск, ул. Дзержинского, д. 56, Главный редактор: Оксана Алексеевна Добротворская, электронный адрес: hks@todaykhv.ru

Данный сайт содержит информационную продукцию категории 18+. При перепечатке либо ином использовании текстовых материалов с настоящего сайта гиперссылка на источник обязательна. Фотографии, видеоматериалы, иные иллюстрации могут быть использованы только с письменного согласия автора (правообладателя) и с обязательным указанием имени автора и источника заимствования.