Четверть шоколадного рынка России не соответствует стандарту
Поделиться

Четверть шоколадного рынка России не соответствует стандарту

03 Марта 2017 467

Четверть шоколадного рынка России не соответствует стандарту

03 Марта 2017 467
Поделиться
Поделиться
Отправить
Роскачество провело масштабное исследование молочного шоколада, продающегося в российских магазинах, и выявило, что примерно в 25% случаев потребитель рискует купить ненатуральную сладость из-за содержания в его составе заменителей какао-масла, сообщает ИА «Хабаровский край сегодня» со ссылкой на «Ведомости».

Потребительским испытаниям подверглись образцы 37 российских торговых марок и транснациональных брендов молочного шоколада из Бельгии, Германии, Финляндии, Франции и Швейцарии.  Шоколад исследовался по более чем 40 показателям качества и безопасности., включая наличие эквивалентов масла какао и массовую долю молочного жира.  

Товаром повышенного качества был признан 21 образец: «Конфил», «Аленка», «Воздушный», «Победа вкуса», «Россия щедрая душа» (пористый и «очень молочный»), «Яшкино», Dove, Fine Life, KarlFazer, Merci, Milka, Movenpick, Nestle, Ritter Sport (goldschatz и альпийское молоко), Schogetten Alpine Milk Chocolate, Sobranie, «Русский шоколад», Lindt Excellence Extra Сreamy, Plan B.

Исследование показало, что на полках магазинов наряду с высококачественным шоколадом присутствует и дешевый аналог. Закон разрешает изготавливать шоколад с использование эквивалентов и заменителей какао-масла и заменять молочный жир растительным. При этом производитель должен указывать, что продукт произведен не по ГОСТу, а по техническим условиям (ТУ).

«Результаты лабораторных испытаний показали, что примерно в 25% случаев потребитель рискует купить скорее шоколадный продукт. Подобное кондитерское изделие, содержащее эквиваленты какао-масла, например пальмоядрового, кокосового и кондитерского жиров, не является нарушителем в России и попадает в категорию качественных и безопасных», — говорится в сообщении Роскачества.
Эквиваленты какао-масла выявлены в четырех образцах: SunMilk, «Победа вкуса» (пористый), «Слад&Ко», «Мишка на Севере». Низкое содержание общего сухого остатка какао, говорящее об использовании заменителей какао-масла, обнаружены в трех образцах: Fiori, Аlten Burg, «Праздничная открытка». Кроме того, в шоколаде этих марок обнаружены заменители какао-масла лауринового типа.

В рамках исследования изучались также массовые доли молочного жира и сухого обезжиренного остатка молока или молочных продуктов. В образце Globus оба этих показателя оказались ниже требуемого ГОСТом уровня.

Поделиться
Поделиться
Отправить
Отправить новость в редакцию




CAPTCHA
Комментарии:
Авторизуйтесь на сайте через социальную сеть для возможности комментирования. Авторизуясь, вы соглашаетесь с обработкой персональных данных.

Другие новости рубрики:
Победители займутся воспитанием патриотов и благоустройством территорий
0 24.05.2019 18:00:00
Ее попробуют принудить обеспечить нормативную очистку сточных вод
0 24.05.2019 16:30:00
В некоторых районах края торжественные линейки состоятся 25 мая
0 24.05.2019 16:00:00
Мэр Сергей Кравчук лично опробовал развлечения и остался доволен
0 24.05.2019 15:30:00
Общество 24.05.2019 14:00:00
Диагностику автомобиля через год придется подкреплять фотографией
24 Мая 2019 0
Общество 24.05.2019 13:00:00
Директор прославившейся школы решила уволиться
24 Мая 2019 0
Общество 24.05.2019 12:30:00
Но с началом следующей недели регион снова зальет
24 Мая 2019 0
Общество 24.05.2019 09:00:00
Администрация города обвинила в этом же московского оператора
24 Мая 2019 0
Общество 23.05.2019 18:15:00
По его словам им хорошо, и они привыкли к человеку
23 Мая 2019 0
Общество 23.05.2019 17:30:00
Гималайца из Казакевичево отправили на перевоспитание в центр «Утёс»
23 Мая 2019 0
Общество 23.05.2019 16:30:00
На Дальнем Востоке космическая связь пока не везде устойчива
23 Мая 2019 0
Общество 23.05.2019 14:15:00
Около ста японских зарядов прогремят над городом 1 июня
23 Мая 2019 0

Подписка

Доставка новостей на эл. почту
без спама и рекламы
© 2019 Хабаровский край сегодня
Сайт разработан в RASA

Сетевое издание «Информационное агентство «Хабаровский край сегодня». Номер свидетельства ЭЛ №ФС 77-68538 от 31.01.2017, выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор). Учредитель: АНО ЦПСИ «Открытый регион», 680000, Хабаровск, ул. Дзержинского, д. 56, Главный редактор: Оксана Алексеевна Добротворская, электронный адрес: hks@todaykhv.ru

Данный сайт содержит информационную продукцию категории 16+. При перепечатке либо ином использовании текстовых материалов с настоящего сайта гиперссылка на источник обязательна. Фотографии, видеоматериалы, иные иллюстрации могут быть использованы только с письменного согласия автора (правообладателя) и с обязательным указанием имени автора и источника заимствования.