В лабораторию Росконтроля были переданы пять образцов творожного сыра Violette, Almette, Danville milk farm, «Сыробогатов», Hochland и творожного крема Käseschloss. Их протестировали на безопасность и пищевую ценность, проверили достоверность информации о составе, исследовали органолептические показатели. Результаты экспертизы неутешительны: все шесть образцов не соответствуют заявляемым производителями параметрам качества. А значит они – фальсификат, сообщает ИА «Хабаровский край сегодня».

В продуктах Violette, Almette, Hochland и Käseschloss обнаружен крахмал, которого нет в маркировке. Его производители добавляют для того, чтобы добиться нужной консистенции. В образце «Сыробогатов», как оказалось, молочный жир заменен растительным.

По мнению экспертов, все образцы содержат добавленные фосфаты, использование которых в творожных сырах вообще не предусмотрено техническим регламентом. Производители об этом умолчали.

Чрезмерное количество фосфатов опасно тем, что провоцируют снижение уровня кальция в организме.

Кроме того, творожные сыры имеют полимерный и картонный привкус, а значит для упаковки применялись некачественные материалы.