Хабаровский оливье должен быть с крабами и икрой

Хабаровский оливье должен быть с крабами и икрой

23 декабря 2020

Хабаровский оливье должен быть с крабами и икрой

23 декабря 2020
Поделиться
Поделиться
Отправить

В канун Нового года, когда в каждой семье задумываются чем порадовать гостей и домочадцев на праздничном столе, ИА «Хабаровский край сегодня» открывает цикл видеоочерков об особенностях дальневосточной кухни. В первом из них известный в регионе кулинарный эксперт Сергей Хамзин рассказывает и показывает, как приготовить салат Оливье по-хабаровски.

- С этим рецептом я познакомился в селе Полётное района имени Лазо. Потомки переселенцев из Белоруссии удивили меня необычным подходом к салату Оливье. Его они делают не с мясом, отварным языком и даже не с колбасой, а с мясом краба и красной икрой. Говорят, жить на Дальнем Востоке и не использовать дары нашей природы, как-то неправильно. Салат получается очень праздничным, - отметил Сергей Хамзин.
ЭксклюзивОбщество
Ингредиенты для новогоднего салата обойдутся в 393-448 рублей
14 декабря 2020, 16:00 0

Кстати, мясо крабов, которое многим не по карману, легко можно заменить крабовыми палочками. А вот красная икра, наверняка, к празднику хранится в морозильниках большинства жителей нашего края.

Почему кулинарный эксперт для Оливье отдаёт предпочтение именно китайской моркови, откуда взялась традиция делать этот салат с колбасой, смотрите в нашем видеоочерке.


НОВОГОДНИЙ ОЛИВЬЕ по-хабаровски:

3 картофелины;

3 моркови;

5 яиц;

350 г крабового мяса или крабовых палочек;

450 г консервированного зелёного горошка;

5 маринованных огурцов;

5 побегов зелёного лука;

1 пучок укропа;

250 г майонеза;

2 ст. ложки красной икры.

Больше видео  
Поделиться
Поделиться
Отправить
Отправить новость в редакцию




CAPTCHA
Другие новости рубрики:
Принято решение ослабить антиковидные ограничения в ряде учреждений
15.04.2021 18:30:00
Запланированы и другие мероприятия в рамках «Дней регионов Дальнего Востока»
15.04.2021 17:30:00
Об этом столичным коллегам напомнила спикер краевой думы Ирина Зикунова
15.04.2021 17:00:00
Использование газа позволит сельчанам в разы сэкономить на отоплении
15.04.2021 16:30:00
Общество 15.04.2021 16:00:00
Игорь Лимонов рассказал, чем заканчивается связь с сомнительными компаниями
15 апреля 2021
Общество 15.04.2021 14:30:00
Врио губернатора рассказал об этом в своём аккаунте в Инстаграм
15 апреля 2021
Общество 15.04.2021 11:30:00
Теперь меры распространяются на все виды транспорта
15 апреля 2021
Общество 15.04.2021 10:00:00
Все больше людей задумываются о выезде на участок на весь тёплый сезон
15 апреля 2021
Общество 14.04.2021 18:00:00
В честь 60-летия первого полета в космос по всей стране приводят в порядок улицы с тематическими названиями
14 апреля 2021
Общество 14.04.2021 17:00:00
Опасность связана с распространением почвенного заболевания
14 апреля 2021

Подписка

Доставка новостей на эл. почту
без спама и рекламы
© 2021 Хабаровский край сегодня
Сайт разработан в RASA

Сетевое издание «Информационное агентство «Хабаровский край сегодня». Номер свидетельства ЭЛ №ФС 77-68538 от 31.01.2017, выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор). Учредитель: АНО ЦПСИ «Открытый регион», 680000, Хабаровск, ул. Дзержинского, д. 36, Главный редактор: Оксана Алексеевна Добротворская, электронный адрес: hks@todaykhv.ru

Данный сайт содержит информационную продукцию категории 18+. При перепечатке либо ином использовании текстовых материалов с настоящего сайта гиперссылка на источник обязательна. Фотографии, видеоматериалы, иные иллюстрации могут быть использованы только с письменного согласия автора (правообладателя) и с обязательным указанием имени автора и источника заимствования.