На международной выставке-ярмарке «Наш выбор 27», которая пройдет в Хабаровске на набережной Амура 10-11 июня свою продукцию представит Мария Коновалова из села Матвеевка Хабаровского района, сообщает ИА «Хабаровский край сегодня». Она занимается засолкой грибов, помидоров, огурцов.
У семьи – большое подсобное хозяйство. Есть теплица и тридцать соток земли, где Мария Коновалова и ее мама Елена Алексеевна выращивают овощи. Так что огурцы, помидоры и баклажаны у них свои. А вот грибы семья закупает у сборщиков в отдаленных селах.
- Мы солим грузди, маслята, подберезовики, подосиновики, - сказала корреспонденту АИ «Хабаровский край сегодня» Мария Коновалова. – У нас старые, проверенные рецепты. Грибы получаются вкусные. А когда вырастут свои овощи, делаем заготовки и из них. И еще закупаем. В год мы готовим полторы тонны овощей и грибов.
Свои соленья Мария продает на ярмарке выходного дня в "Экодоме". У нее есть постоянные покупатели, которые однажды попробовав грузди или те же фаршированные баклажаны, возвращаются. Все приготовлено по-домашнему, просто, как у бабушки в детстве.
Конечно, занятие Марии Коноваловой – сезонное, но уже сейчас она готова порадовать посетителей ярмарки первой засолкой – вкусными малосольными огурчиками и помидорами.
Мария думает о том, как расширить свой бизнес - выпускать продуктов больше и по самым разным рецептам. И тут ей помогает муж. Подвала, который есть в хозяйстве, уже мало. Муж строит хранилище, чтобы можно было делать большие запасы овощей на зиму и хранить заготовки. Так что у покупателей будет выбор.
