Два научных проекта из Хабаровского края признаны лучшими по итогам всероссийского конкурса Фонда содействия инновациям «УМНИК-2026». Молодые учёные получили грантовую поддержку на проведение исследований в сфере биотехнологий, создание опытных образцов и разработку готовых бизнес-проектов для выведения итогового продукта на рынок, сообщает ИА «Хабаровский край сегодня».
Гранты в размере 500 тысяч рублей выделены руководителю центра студенческих инноваций ТОГУ Антону Ржохину и Валентине Медведевой.
Антон Ржохин планирует изготавливать мясные рубленые полуфабрикаты с добавлением дальневосточных дикоросов – калины Саржента и лимонника китайского.
Под руководством научного наставника – профессора Высшей школы менеджмента ТОГУ, доктора наук Алексея Алешкова Антон разрабатывает технологию изготовления фарша и определяет товароведные характеристики продукта – органолептику, сроки хранения, безопасность.
Валентина Медведева изучает влияние смены кормов и перепадов климата на крупный рогатый скот. В основе исследования лежит анализ изменений в клетках крови и сопоставление их с уровнем гормона стресса – кортизола. Результаты этих исследований помогут разработать методы, которые позволят сделать животных более устойчивыми к внешним нагрузкам. Проект особенно важен для сельхозпредприятий Дальнего Востока, где климатические условия часто меняются.
