Губернатор Хабаровского края Дмитрий Демешин посетил открытие регионального чемпионата Национальной премии «Бариста года», который накануне стартовал в столице региона. Как сообщает ИА «Хабаровский край сегодня», в профессиональных соревнованиях принимают участие 16 человек – это представители Хабаровска, Комсомольска-на-Амуре, Магадана и Владивостока.
По информации пресс-службы правительства Хабаровского края, с 1 января текущего года профессия «Бариста» внесена в официальный Общероссийский классификатор. Инициатором этого стала компания «Кофе центр» - она является участником губернаторского проекта «Сделано в Хабаровском крае» и выступает организатором регионального чемпионата «Бариста года».
Глава региона принял участие в каппинге – общемировой практике дегустации кофе, а после – в мастер-классе от чемпиона мира по приготовлению напитка в турке Сергея Блинникова.
Дмитрий Демешин отметил, что сегодня в Хабаровском крае производится порядка 500 тонн кофе – товар расходится по всей России. В настоящее время, как сказал губернатор, дополнительные объёмы сырья в регион готовы завозить инвесторы из Перу и Лаоса, что позволит расширить мощности местных компаний и увеличить их долю на рынке страны.
Напомним, в Хабаровском крае производством кофе занимаются три компании. Участники регионального чемпионата должны приготовить и презентовать три пары напитков, выиграет тот, кто наберет больше всего баллов. Победитель представит регион на Национальной премии в Москве.
