Ледовары — специалисты, которые заливают лед на площадках и ледовых аренах, поддерживают качество покрытия, восстанавливают поверхность после тренировок и соревнований, и сегодня они отмечают свой профессиональный праздник. Дата выбрана в честь дня рождения американского инженера Фрэнка Замбони, который в 1949 году изобрел ресурфейсер (ледовый комбайн) — машину, которая позволяет выравнивать, промывать и повторно заливать лед. До этого работу выполняли вручную.
Точная страна‑родоначальник Дня горячей и острой пищи неизвестна. Есть предположение, что он мог возникнуть в одной из культур, где острая пища — обычная часть рациона (например, в Китае, Корее, Индии или Мексике). В этот день традиционно готовят блюда с высоким содержанием капсаицина (активного вещества, вызывающего ощущение остроты): мексиканские тако или буррито, индийские карри с перцем чили и смесью специй, корейские кимчи и острые супы, тайские блюда с лемонграссом и перцем. Кстати, ощущение «жжения» вызывает не вкусовой, а температурный рецептор на языке. Капсаицин активирует рецепторы, реагирующие на тепло, поэтому мозг воспринимает остроту как физическое нагревание.
