Сельдь и продукты из этого сырья стали одними из самых подорожавших товаров в этом году в Хабаровске. Даже на товар, который реализуется в ряде магазинов и торговых сетей с минимальной наценкой по краевому проекту «Доступная рыба», рекомендованная стоимость составляет в этом году 105 рублей за килограмм. В прошлом сезоне эта же рыба обходилась почти в два раза дешевле: 55 - 57 руб/кг, напоминает ИА «Хабаровский край сегодня».
Рыба других видов, которую можно купить по доступным ценам, тоже подорожала, но не так сильно. Горбуша, например, поднялась в цене у участников проекта на 14 рублей до 180 руб/кг, навага на 9 рублей до 69 руб/кг. Но почему же селёдка взлетела в цене сразу в два раза? В ряде сетевых магазинов этот, в общем-то повседневный товар продаётся как деликатес с указанием цены не за килограмм, а за каждые 100 граммов.
В этом году, как уже неоднократно писало наше издание, ситуация выправилась. Сельдевую путину-2025 эксперты назвали едва ли не рекордной. К концу сезона объёмы уловов тихоокеанской сельди превысят 600 тысяч тонн. В прошлом году было только 450 тысяч тонн.
Тут бы и ожидать снижения цены на конечный продукт в наших магазинах. Однако сельдь по аналогии с минтаем стала экспортным продуктом. Её распробовали в Китае и даже в африканской Нигерии, которая стала третьим импортёром после КНР и Южной Кореи, кто закупает у России замороженную сельдь. На подходе есть и другие перспективные рынки.
